?甜蜜素中硫酸根離子的測定
甜蜜素，其化學名稱為環己基氨基磺酸鈉，白色針狀、片狀結晶或結晶狀粉末，無臭，味甜，易溶于水，難溶于乙醇，不溶于氯仿和乙醚。甜蜜素屬于非營養型合成甜味劑，甜度為蔗糖的30～40倍，價格僅為蔗糖的3倍，而且它不像糖精那樣，用量稍多時有苦味。
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甜蜜素，其化學名稱為環己基氨基磺酸鈉，白色針狀、片狀結晶或結晶狀粉末，無臭，味甜，易溶于水，難溶于乙醇，不溶于氯仿和乙醚。甜蜜素屬于非營養型合成甜味劑，甜度為蔗糖的30～40倍，價格僅為蔗糖的3倍，而且它不像糖精那樣，用量稍多時有苦味。
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磷蝦是地球上數量最大的單體生物資源，蛋白質含量達50%以上。由磷蝦粉提取的磷蝦油中含大量Omega-3脂肪酸、二十碳五烯酸（EPA）和二十二碳六烯酸（DHA）。這些不飽和脂肪酸對保護心血管、神經、骨骼關節以及提高人體免疫力等有促進作用。
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豆粉是以大豆為主要原料，經磨漿、加熱滅酶、濃縮、噴霧干燥而制成粉狀或顆粒食品，富含多種營養成分。在豆奶的生產和加工會添加硝酸鹽，以延長保鮮期。因此監測豆粉中硝酸鹽的含量，對豆粉的技術質量標準的建立和產品質量安全評價具有非常重要的意義。
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